basilico

Crostata nutella e marmellata

Ingredienti pasta frolla: 500grammi di farina, 100 grammi di burro, 3 uova intere, 1 busta di pan degli angeli, 250 grammi di zucchero, una bustina di vanillina.

farcitura: un bicchiere di nutella, marmellata pesche o albicocche , un cucchiaio di liquore per stemperare la marmellata.

Impastare gli ingredienti e quando la pasta sarà compatta foderare una teglia per crostata, imburrata e infarinata, con un poco più della metà della pasta frolla e tenere da parte il resto. Cospargere il fondo di nutella e su questa uno strato di marmellata stemperata con il liquore. A questo punto  formare tante piccole palline con la pasta frolla rimasta e con queste ricoprire la crostata, sistemandole una vicina all’altra. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Quando sarà bella dorata, sfornarla e , raffreddata, cospargere di zucchero a velo.

Per cominciare offro a tutti voi questa crostata che ho appena sfornato. Oggi il mio Giovanni ha sostenuto l’orale degli esami di terza media ed ho assistito in disparte ma non tanto da non poter ascoltare i complimenti della commissione. E’ un ragazzo studioso, bravo ed affettuoso e spero che nella vita continui a seguire gli insegnamenti e i valori che cerco di trasmettergli. Il mio nuovo blog si chiama “Profumo di casa” e vorrei che arrivasse a voi e vi guidasse da me per continuare o iniziare un percorso insieme.